红酒文化

点酒礼仪

2013-12-05 17:14:36

葡萄酒是常用的佐餐饮料,所以一般是先点菜,再根据菜的需要点酒。一般是白葡萄酒配白肉,所谓白肉是指生肉呈白色者,如海鲜、鸡肉等;红葡萄酒配牛肉、猪肉等难以消化的红肉。

当服务员在你点酒后,拿整瓶酒让你验证时,你要大大方方地认真查看酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后才能让服务员开瓶。