红酒文化

喝酒礼仪
喝酒时坐姿要端正,双脚平放、不可跷足,与餐桌的距离适中,切忌不要随意摆弄已摆好的餐具。
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点酒礼仪
葡萄酒是常用的佐餐饮料,所以一般是先点菜,再根据菜的需要点酒。一般是白葡萄酒配白肉,所谓白肉是指生肉呈白色者,如海鲜、鸡肉等;红葡萄酒配牛肉、猪肉等难以消化的红肉。
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如何利用红酒轻松减肥
红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖,有效帮助消化,其所含的维他命C、E及胡萝卜素,亦具有抗氧化功能,可预防老化,保持身体的正常代谢,使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
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年轻女性宜喝红酒吗?
以前的研究已经证实,对于男性和中老年人而言,适量喝酒对心脏有益,但此次研究是首次证明适量喝酒对年轻女性也有益。发表在一月份出版的《美国心脏病学会会刊——中风分册》上的这份研究报告称,研究人员共对600名,年龄介于 15到44岁之间的女性进行了调查,其中包括224名在去年患过中风的女性。调查发现,那些在过去每周喝酒,也就是平均每天喝一到两杯酒的女性比那些从不喝酒的女性患中风的危险要小40%——60%。
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喝红葡萄酒养心,喝白葡萄酒养肺
为什么提红葡萄酒,很多中国人不知道,欧洲早就知道了,他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒,什么原因?原来红葡萄的皮上有种东西,叫“逆转醇”。这逆转醇干什么的,它是抗衰老的,一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病。
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红酒的贮藏
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
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红酒的组成要素
红酒的组成要素主要有五种:酸、单宁、酒精、糖分和酒体
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红酒简介
红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物 质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。
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